现货供应山梨糖醇 食品级 甜味剂
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥13 /千克
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100-1000￥11 /千克
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≥1000￥9 /千克
- 英文名称：FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
- 发布日期： 2025-04-16
- 更新日期： 2025-04-30
产品详请
| EINECS编号 |
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| 货号 |
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| 品牌 |
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
FBPFZTCFMRRESA-SIAWFSHJSA-N
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
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| 别名 |
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
1931877-15-4
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| 分子式 |
C6H14O6
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| 有效物质含量 |
99%
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在食物工业中的使用
山梨糖醇具有吸湿性，故在食物中加入山梨糖醇可以避免食物的干裂，使食物坚持新鲜柔软。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌使用，是出产地甜度糖块点心的好原料，也是出产无糖糖块的原料.
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不好氨基酸产生美拉德反响。有一定的生理活性，能避免类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延伸保质期，能改进小肠的色香味在果酱蜜饯中也 有同样作用。
主要用途
适用范围 功效或功能
食物工业 各类糖块 口感好、保湿作用好、防干裂、抗氧化剂、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干 风味好、防干裂、延伸贮存期、坚持外型、无糖概念
鱼类制品 冷冻防护功能好，保湿作用好、甜度低、防褐变
饮料、冰淇淋、果冻、果酱等 保湿、低甜度
1、山梨糖醇具有杰出的吸湿、保湿性，可避免食物的干裂、老化，坚持新鲜柔软及色香味，延伸食物货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、等。
3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加热时不好氨基酸产生美拉德反响，避免类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性，。
4、在烘焙食物中（、饼干、面包、点心）不会被焙烤酵母而发酵，因高温而退化；在糕点、鱼糜、饮猜中作甜味剂、保湿剂；在浓缩牛乳、奶油（酪）、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延伸保存期坚持色、香、味。
5、山梨糖醇能螯合金属离子，使用于饮料和葡萄酒中可避免因金属离子引起的浑浊，能有效避免糖、盐等结晶分出，可维持酸、甜、苦味平衡，坚持食物香气。
6、山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加使用，能在肉制品中起到改进口味，添加风味，赋予色彩，添加产品保水性，提高肉制品出品率，下降出产成本。
现货供应山梨糖醇 食品级 甜味剂
【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
