【产品名称】肌醇
【别      名】肌糖、环己六醇
【英文名称】Inositol，
【CAS No.】87-89-8，
【分 子量】180.16，

肌醇分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。

性状：白色精细晶体或结晶性粉末。无臭，有甜味。分子式：C6H12O6,相对密度1.752，1.524（二水合物）,相对分子质量180.16。在空气中稳定。对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊呈中性。无旋光性。每克溶于6ml水。难溶于乙醇，不融于乙醚及氯仿。

在动物细胞中，它主要以磷脂的形式出现，有时则称为肌醇磷脂。在谷物中则常与磷酸结合形成六磷酸酯即植酸，而植酸能与钙、铁、锌结合成不溶性化合物，但大豆中的肌醇则为游离状态

推荐使用量及注意事项：
1.人对肌醇的需要量为1~2g/d
2.GB14880-94规定： 婴幼儿食品、强化饮料210~230mg/kg。
3.GB2760-2002：果汁（果味）型饮料，60~120mg/kg。

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【公司介绍】
江苏源之源生物科技有限公司是一家食品添加剂公司，主营产品:食品添加剂、饲料添加剂、增稠乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐保鲜剂、酸度调节剂、增味剂、香精香料、酶制剂、膨松剂、着色剂、护色剂、被膜剂、漂白剂、抗结剂、品质改良剂、面粉改良剂、水分保持剂、增筋剂、凝固剂、营养增补剂、营养强化剂等
【食品添加剂的作用】
便于食品的生产、加工、包装、运输或贮藏：食品添加剂的使用使得食品加工操作更为便利，适应了生产的机械化和连续化需求。