维生素B6（呲哆醇盐酸盐、维生素B6盐酸盐、盐酸呲哆醇）
Vitamin B6
含量：99%
CAS :58-56-0
分子式：C8H11NO3.HCL
包装：25KG

性状：
白色到淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭。味酸苦。由乙醇和丙酮的混合液重结晶，得板状或柱状晶体。于206℃熔化并部分分解。PH值为2时于291nm处有吸收峰，ph值为7时于254nm和324nm处有吸收峰。10%水溶液的ph值2.2~3.0.空气中稳固。耐热性较好。受日光照射则缓慢分解，水溶液中则加速分解其溶液对石蕊试验呈酸性，ph值为3。易溶于水（19g/100ml,25℃）和丙二醇（27.3g/100g，25℃），溶于乙醇（0.47g/100g,25℃）不溶于乙醚、氯仿。与中性溶液内加热到120℃发生聚合，但在酸性和碱性下稳固，不聚合。

维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。
维生素B6 维生素效果稳定量大从优

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
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