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红曲红 着色剂效果稳定量大从优
起订量 (千克)价格
1-10096 /千克
100-100094 /千克
≥100092 /千克
  • 英文名称:MONASCUS RED
  • 品牌:中之升
  • 纯度:99
  • cas:874807-57-5
  • 发布日期: 2025-04-11
  • 更新日期: 2025-04-25
产品详请
EINECS编号 200-001-8
货号
品牌 中之升
用途 着色剂
型号 食品级
来源 合成着色剂
别名 红曲红素
CAS编号 874807-57-5
主要着色成分 红曲红
英文名称 MONASCUS RED
包装规格
纯度 99%
分子式
有效物质含量 99
色素含量 85%

异名:红曲红,红曲色素、红曲米色素;Red Kojic Rice ;Monascorubrin;Red Rice Starter;
原料:以大米粉、豆浆为原料,利用现代的生物技术深层发酵后,经先进的陶瓷膜提取技术而成的天然着色剂,主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。红色或暗红色粉末。
产品应用:该产品应用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干,果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色,也可用于医药和化妆品的着色,为红色着色剂。
参考用量:一般为0.2‰~2‰,或按生产需要适量添加。
应用范围:
该产品广泛用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干、果冻、膨化食品、调味品类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色、也可用于医药和化妆品的着色,为红色天然着色剂。

产品特点:
1、       水溶性好、使用方便;
2、       产品颜色鲜红亮丽,呈色效果好。
3、       耐热性好、着色力好,不受金属离子影响,不受PH值变化的影响;
4、       蛋白质的染色性很好,一旦染着后经水洗也不褪色。
红曲红 着色剂效果稳定量大从优

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
【注意事项】
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