纽甜 甜味剂效果稳定量大从优
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥220 /千克
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100-1000¥218 /千克
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≥1000¥216 /千克
- 发布日期: 2025-04-11
- 更新日期: 2025-05-14
产品详请
EINECS编号 |
605-408-8
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货号 |
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品牌 |
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用途 |
甜味剂
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英文名称 |
Neotame
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型号 |
食品级
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包装规格 |
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别名 |
新特姆
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
165450-17-9
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分子式 |
C20H30N2O5
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有效物质含量 |
99%
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纽甜 英文名称:neotame. CAS No:165450-17-9 分子式: C20H30N2O5 分子量:378.46 性状:白色结晶粉末 水份:含约4.5%的结晶水 熔点:80.9-83.4℃ 溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。 甜度:约为蔗糖的8000-12000倍,阿斯巴甜的40倍以上! 纽甜的甜味与阿斯巴甜相近,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为8000-10000倍,即在5%的甜度时为8000倍,在2%的甜度时可达10000倍。根据中华人民共和国卫生部2003年第4号公告,纽甜的使用范围为各类食品饮料,使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L,食品类10-35mg/Kg。 早在1998年12月纽甜作为食品甜味剂低温的申请已在美国提出。已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料。欧盟于2010年1月12日正式批准其应用,其指定代码为E961。中华人民共和国卫生部2003年第4号公告也正式批准乐甜为新的食品添加剂品种,适用各类食品生产。 特点 甜味纯正,清新自然,与阿斯巴甜相似,但安定性较高; 甜度高,是砂糖8000倍左右,等甜度成本较Aspartame低; 所含的营养物质很容易被人体吸收; 在酸性条件下,纽甜具有与阿斯巴甜大致相同的稳定性。在中性PH范围或瞬时高温等条件下,纽甜要比阿斯巴甜稳定得多,这大大扩大了其应用领域,如在焙烤食品中的应用。
纽甜 甜味剂效果稳定量大从优
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
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