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EINECS编号 | 243-619-3 |
货号 | |
品牌 | 唐和唐 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
包装规格 | |
别名 | 果胶糖 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 5328-37-0 |
分子式 | C5H10O5 |
有效物质含量 | 99% |
L-阿拉伯糖为五碳醛糖,分子式C5H10O5、分子量150.13,其外观为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),比重1.585,熔点159~160℃,相对密度1.625,比旋光度([α]D20)+104.5°,溶于水,但溶解度低于蔗糖,对热和酸的稳定性高。
L-阿拉伯糖 甜味剂效果稳定量大从优
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
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