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琥珀酸二钠食品级营养强化剂含量99%
起订量 (千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • 英文名称:Disodium succinate
  • 纯度:99
  • cas:150-90-3
  • 发布日期: 2025-04-10
  • 更新日期: 2025-04-18
产品详请
EINECS编号 205-778-7
货号
品牌
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 干贝素
CAS编号 150-90-3
英文名称 Disodium succinate
包装规格
纯度 99%
分子式 C4H4Na2O4
有效物质含量 99%
主要营养成分 琥珀酸二钠
琥珀酸二钠, 简称WSA, 俗称干贝素, 是近年来调味品中广泛应用的鲜味剂。它较多存在于贝类、 虾、 蟹等海产品中, 对这类食物出现的鲜美味道起到了很重要的效果

其六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、有鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水。

1.琥珀酸二钠与谷氨酸钠配合运用,一般运用量为谷氨酸钠的10%左右。我国《食物添加剂运用卫生标准》(GB2760-1996)规则,琥珀酸二钠可用于调味料, 大用量为20 g/kg。

2.运用范围及运用量

(1)我国《食物添加剂运用卫生标准》(GB2760-1996)规则:可用于调味料, 大用量为20g/kg。

(2)实际运用参考:本品作为调味料、复合调味料,常用于酱油、水产制品、调味粉、香肠制品、鱼干制品,用量为0.01%~0.05%;用于方便面、方便食物的调味猜中,具有增鲜及特别风味,用量0.5%左右。作为清酒、组成清酒的调味料,用量为0.01%~0.09%;作为酱油、酱、清凉饮料、糕点的调味料,用量为0.02%~0.

琥珀酸二钠食品级营养强化剂含量99%

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