一、【产品介绍】
中文名称：卡拉胶
别      名：卡拉胶
英文名称：κ-Carrageenan
CAS   号：11114-20-8
EINECS编号：234-350-2
分 子  式：C24H36O25S2-2
型      号：食品级
二、【产品简介】
是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体
三、【产品性状】
为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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