河北中之升生物科技有限公司
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结冷胶 结冷胶 高酰基结冷胶 增稠剂 食品级 透明果 冻凝胶
起订量 (千克)价格
1-100168 /千克
100-1000166 /千克
≥1000164 /千克
  • 英文名称:GELLAN GUM
  • 品牌:中之升
  • 型号:25*1
  • cas:71010-52-1
  • 发布日期: 2025-01-03
  • 更新日期: 2025-01-17
产品详请
EINECS编号 275-117-5
货号
品牌 中之升
主要有效成分 结冷胶
用途 增稠剂
型号 食品级
别名 凯可胶
CAS编号 71010-52-1
英文名称 GELLAN GUM
包装规格 25*1
纯度 99%
分子式 C13H7F2N
有效物质含量 99

一、【产品介绍】
中文名称:结冷胶
别      名:凯可胶
英文名称:GELLAN GUM
CAS   号:71010-52-1
EINECS编号:275-117-5
分 子  式:C13H7F2N
型      号:食品级
二、【产品简介】
主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。
三、【产品性状】
结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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