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EINECS编号 | 257-599-9 |
货号 | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 焦葡萄酸钙 |
CAS编号 | 52009-14-0 |
英文名称 | Calcium pyruvate |
包装规格 | 25*1 |
纯度 | 99% |
分子式 | C3H6CaO3 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 丙酮酸钙 |
一、【产品介绍】
中文名称:丙酮酸钙
别 名:焦葡萄酸钙
英文名称:C3H6CaO3
CAS 号:52009-14-0
EINECS编号:257-599-9
分 子 式:Calcium pyruvate
型 号:食品级
二、【产品简介】
丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐。丙酮酸钙作为膳食补充剂,丙酮酸钙具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等有显著效果。
三、【产品性状】
淡黄色至白色粉末,无味,近乎中性,微溶于水。丙酮酸却不稳定,易被氧化,弱氧化剂Fe与H2O2能把丙酮酸氧化成乙酸并放出二氧化碳。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。
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