一、【产品介绍】
中文名称：维生素B1
别      名：辅羧酶
英文名称：Cocarboxylase
CAS   号：154-87-0
EINECS编号：205-836-1
分 子  式：C12H19ClN4O7P2S
二、【产品简介】
是最早被人们提纯的水溶性维生素，化学名为氯化3-[（4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基）-甲基]-5-（2-羟乙基）-4-甲基噻唑鎓盐酸盐
三、【产品性状】
白色结晶性粉末。有微弱特臭、味苦，有潮解性。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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