一、【产品介绍】
中文名称：甘氨酸
别      名：α-氨基乙酸
英文名称：Glycine
CAS   号：56-40-6
分 子  式：C2H5NO2
型      号：食品级
二、【产品简介】
甘氨酸是内源性抗氧化剂还原型谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必/需氨基酸。
二、【产品性状】
固态的甘氨酸为白色至灰白色结晶性粉末，无臭，无毒 
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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