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EINECS编号 | 210-514-9 |
货号 | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | DL-Malic acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | 抗结剂 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 617-48-1 |
分子式 | C4H6O5 |
有效物质含量 | 99 |
一、【产品介绍】
中文名称:DL-苹果酸
别 名:DL-羟基丁二酸
英文名称:DL-Malic acid
CAS 号:617-48-1
EINECS编号:210-514-9
分 子 式:C4H6O5
型 号:食品级
二、【产品简介】
DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。
三、【产品性状】
在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃
四、【行业自律】
食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任,积极组织企业开展自查自纠和内部监督,加强行业监督和培训,及时发现行业中存在的问题,未能及时发现并报告的要通报批评。
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