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EINECS编号 | 272-939-6 |
货号 | |
品牌 | 中之升 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | 颜料蓝78 |
CAS编号 | 68921-42-6 |
主要着色成分 | 亮蓝 |
英文名称 | FOOD BLUE NO. 1 ALUMINUM LAKE |
包装规格 | 25*1 |
纯度 | 99% |
分子式 | C37H39AlN2O9S3 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
一、【产品介绍】
中文名称:亮蓝
别 名:亮蓝食用色素
英文名称:Brilliant Blue Aluminum Lake
CAS 号:68921-42-6
EINECS编号:272-939-6
分 子 式:C37H39AlN2O9S3
型 号:食品级
二、【产品简介】
亮蓝,又名食用青色1号、食用蓝色2号,属水溶性非偶氮类着色剂。是一种有机化合物,分子式C37H34N2Na2O9S3
三、【产品性状】
亮蓝为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末,无臭,有金属光泽。易溶于水(18.7g/100mL,21℃),水溶液呈亮蓝色,弱酸性时呈青色,强酸性时呈黄色,在沸腾碱液中呈紫色。
四、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定,明确允许使用的食品添加剂品种,指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用,不得虚假宣传、欺骗消费者。
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