一、【产品介绍】
中文名称：黑色
别      名：墨鱼(SEPIA)提取物
英文名称：Sepia (dye)
CAS   号：77465-45-3
EINECS编号：278-691-5
分 子  式：C12H16N2S
型      号：食品级
二、【产品简介】
黑色素是一种生物色素，是酪氨酸或3,4-二羟苯丙氨等经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种相同色素。黑色素通常以聚合的方式存在。
三、【产品性状】
黑色粉状，无臭、无味，不溶于水及有机溶剂。
四、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。

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