一、【产品介绍】
中文名称：柠檬酸锌
别      名：枸橼酸锌
英文名称：Zinc citrate
CAS   号：546-46-3
EINECS编号：208-901-2
分 子  式：C6H8O7Zn
型      号：食品级
二、【产品简介】
用作营养强化剂锌质强化剂，应用到食品、保健品和医疗中。
三、【产品性状】
本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末，无臭，有风化性。
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。

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