一、【产品介绍】
中文名称：乙酸钠
别      名：醋酸钠
英文名称：Sodium acetate
CAS   号：127-09-3
EINECS编号：204-814-9
分 子  式：C2H3NaO2
型      号：食品级
二、【产品简介】
乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。三水合物乙酸钠为白色结晶体，相对密度为1.45，熔点为58℃，在干燥空气中/风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解
三、【产品性状】
无色无味，透明结晶或白色颗粒,相对密度：1.45 （三水合物）；1.528（ 无水物）,折光率：1.464,熔点（℃）：324
四、【必 要  性】
实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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