一、【产品介绍】
中文名称：抗坏血酸钙
别      名：维生素C钙
英文名称：Calcium ascorbate dihydrate
CAS   号：5743-28-2
EINECS编号：227-261-5
分 子  式：C12H18CaO14
型      号：食品级
二、【产品简介】
其性质不仅比Vc稳定，而且吸收效果好，在体内具有Vc的全部作用，其抗氧化作用优于Vc，而且由于钙的引入，也增强了它的营养强化作用。
三、【产品性状】
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
四、【必 要  性】
实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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