一、【产品介绍】
中文名称：CMC 羧甲基纤维素钠
别      名：羧甲基纤维素钠盐
英文名称：Sodium carboxymethyl cellulose
CAS   号：9004-32-4
EINECS编号：618-378-6
分 子  式：C14H16NaO13
型      号：食品级
二、【产品简介】
通常是由天然的纤维素和苛性碱及一氯醋酸反应后而制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量由几千到百万。
三、【产品性状】
为白色纤维状或颗粒状粉末，无臭、无味、有吸湿性，易于分散在水中形成透明的胶体溶液。
四、【必 要  性】
实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中/毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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