一、【产品介绍】
中文名称：柠檬酸氢二铵
别      名：柠檬酸二铵
英文名称：Ammonium citrate dibasic
CAS   号：3012-65-5
EINECS编号：221-146-3
分 子  式：C6H14N2O7
型      号：食品级
二、【产品简介】
柠檬酸氢二铵是化学物质，Ammonium citrate dibasic，分子式是C6H14N2O7。用作分析试剂，如作配合萃取剂、配合掩蔽剂、缓冲剂。
三、【产品性状】
无色细小结晶或白色颗粒。密度（g/mL,25/4℃）：1.48，熔点（oC）：185，沸点（oC,常压）：100，溶于约1份水，微溶于乙醇。溶液呈弱酸性，0.1mol/L水溶液的pH约为4.3。
四、【防      范】
如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全

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