一、【产品介绍】
中文名称：乙二胺四乙酸二钠  EDTA二钠
别      名：乙二胺四乙酸二钠盐
英文名称：Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt
CAS   号：139-33-3
分 子  式：C10H14N2Na2O8
型      号：食品级
二、【产品简介】
它是一种重要的螯合剂，能螯合溶液中的金属离子。防止金属引起的变色、变质、变浊和维生素C的氧化损失，还能提高油脂的抗氧化性（油脂中的微量金属如铁、铜等有促进油脂氧化的作用）。
三、【产品性状】
为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，无臭、无味。密度1.01 g/cm3，分子量336.206
四、【防      范】
如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全

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