一、【产品介绍】
中文名称：ε-聚赖氨酸盐酸盐
别      名：聚赖氨酸盐酸盐
英文名称：ε-poly-L-lysine?HCl
CAS   号：25988-63-0
分 子  式：(C6H12N2OHBr)n+H2O
型      号：食品级
二、【产品简介】
ε-聚赖氨酸盐酸盐（ε-poly-L-lysine hcl），是从淀粉酶产色链霉菌提取的食品添加剂。
三、【产品性状】
ε-聚赖氨酸盐酸盐为白色淡黄色粉末，吸湿性强，它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有机溶剂。
四、【防      范】
如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全

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