一、【产品介绍】
中文名称：葡萄糖酸钙
别      名：葡萄酸鈣一水合物
英文名称：Calcium gluconate
CAS   号：299-28-5
EINECS编号：206-075-8
分 子  式：C12H22CaO14
型      号：食品级
二、【产品简介】
本品为D-葡萄糖酸钙盐－水合物。含C12H22CaO14·H2O应为99.0%～104.0%。
三、【产品性状】
外观为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100mL）
四、【综      述】
常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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