一、【产品介绍】
中文名称：维生素B1
别      名：辅羧酶
英文名称：Cocarboxylase
CAS   号：154-87-0
EINECS编号：205-836-1
分 子  式：C12H19ClN4O7P2S
型      号：食品级
二、【产品简介】
是最早被人们提纯的水溶性维生素，化学名为氯化3-[（4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基）-甲基]-5-（2-羟乙基）-4-甲基噻唑鎓盐酸盐
三、【产品性状】
白色结晶性粉末。有微弱特臭、味苦，有潮解性。
四、【综      述】
常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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