一、【产品介绍】
中文名称：抗坏血酸钠（VC钠）
别      名：维生素C钠
英文名称：Sodium ascorbate
CAS   号：134-03-2
EINECS编号：205-126-1
分 子  式：C6H7NaO6
型      号：食品级
二、【产品简介】
分解温度218℃，干燥状态下较稳定，遇光则颜色加深，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。
三、【产品性状】
白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒，无臭，味稍咸。
四、【综      述】
常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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