一、【产品介绍】
中文名称：抗坏血酸钙
别      名：维生素C钙
英文名称：Calcium ascorbate dihydrate
CAS   号：5743-28-2
EINECS编号：227-261-5
分 子  式：C12H18CaO14
型      号：食品级
二、【产品简介】
其性质不仅比Vc稳定，而且吸收效果好，在体内具有Vc的全部作用，其抗氧化作用优于Vc，而且由于钙的引入，也增强了它的营养强化作用。
三、【产品性状】
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
四、【安全标准】
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂 是有益无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。