一、【产品介绍】
中文名称：明胶
别      名：明胶海绵
英文名称：Gelatin
CAS   号：9000-70-8
EINECS编号：232-554-6
分 子  式：C6H12O6
型      号：食品级
二、【产品简介】
是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。
三、【产品性状】
无色至浅黄色固体，成粉状、片状或块状。有光泽，无嗅，无味。相对分子质量约50000～100000。
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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