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亮蓝食品级亮蓝 着色剂天空蓝亮蓝现货速发
起订量(千克)价格
1-100168 /千克
100-1000166 /千克
≥1000164 /千克
  • 品牌:中之升
  • 型号:25*1
  • cas:68921-42-6
  • 发布日期: 2024-10-29
  • 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 272-939-6
品牌 中之升
用途 着色剂
型号 食品级
来源 合成着色剂
别名 颜料蓝78
CAS编号 68921-42-6
主要着色成分 亮蓝
英文名称 FOOD BLUE NO. 1 ALUMINUM LAKE
包装规格 25*1
纯度 99%
分子式 C37H39AlN2O9S3
有效物质含量 99
色素含量 85%

一、【产品介绍】
中文名称:亮蓝
别      名:亮蓝食用色素
英文名称:Brilliant Blue Aluminum Lake
CAS   号:68921-42-6
EINECS编号:272-939-6
分 子  式:C37H39AlN2O9S3
型      号:食品级
二、【产品简介】
亮蓝,又名食用蓝色1号(日本)、食用蓝色2号,属水溶性非偶氮类着色剂。分子式C37H34N2Na2O9S3,相对分子质量792.86。亮蓝为食用蓝色色素,属于人工合成色素,是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N- (3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。
三、【产品性状】
亮蓝为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末,无臭。易溶于水,水溶液呈亮蓝色;可溶于乙醇、丙二醇和甘油。弱酸时呈青色,强酸时呈黄色,在沸腾碱液中呈紫色
四、【特      征】
食品添加剂具有以下三个特征:一是为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用;二是既包括人工合成的物质,也包括天然物质;三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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