一、【产品介绍】
中文名称：无水甜菜碱
别      名：甘氨酸三甲胺内盐
英文名称：Betaine
CAS   号：107-43-7
EINECS编号：203-490-6
分 子  式：C5H11NO2
型      号：食品级
二、【产品简介】
属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品
三、【产品性状】
易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。
四、【特      征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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