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乙基麦芽酚 食品级增味剂乙基麦芽酚麦芽酚
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥122 /千克
- 100-1000¥120 /千克
- ≥1000¥118 /千克
- 品牌:中之升
- 型号:25*1
- cas:4940-11-8
- 发布日期: 2024-10-21
- 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 | 225-582-5 |
品牌 | 中之升 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | 乙基麦芽酮 |
CAS编号 | 4940-11-8 |
英文名称 | Ethyl maltol |
包装规格 | 25*1 |
纯度 | 99% |
分子式 | C7H8O3 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 乙基麦芽酚 |
一、【产品介绍】
中文名称:乙基麦芽酚
别 名:3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
英文名称:Ethyl maltol
CAS 号:4940-11-8
EINECS编号:225-582-5
分 子 式:C7H8O3
型 号:食品级
二、【产品简介】
乙基麦芽酚是一种用量少、效果显/著的食品添加剂,分子式为C7H8O3。作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛
三、【产品性状】
呈白色结晶性粉末,熔点85~ 95℃,易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油,有焦糖香味和水果味。乙基麦芽酚溶解度在15℃时65mL水中可溶解1g,25℃时55mL水可溶解1g。
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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