一、【产品介绍】
中文名称：叶酸
别      名：维生素M
英文名称：Folic acid
CAS   号：59-30-3
EINECS编号：200-419-0
分 子  式：C19H19N7O6
型      号：食品级
二、【产品简介】
因绿叶中含量十分丰富而得名，又名蝶酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。
三、【产品性状】
是淡橙黄色结晶或是薄片，不溶于冷水，稍溶于热水
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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