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- 品牌:中之升
- 型号:25*1
- cas:1109-11-1
- 发布日期: 2024-10-15
- 更新日期: 2024-11-01
EINECS编号 | 214-173-7 |
品牌 | 中之升 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 合成着色剂 |
别名 | B-阿朴胡萝卜酸乙酯 |
CAS编号 | 1109-11-1 |
主要着色成分 | β-阿朴-8'-胡萝卜素酸乙酯 |
英文名称 | ETHYL BETA-APO-8'-CAROTENOATE (TRANS) |
包装规格 | 25*1 |
纯度 | 99% |
分子式 | C32H44O2 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 85% |
一、【产品介绍】
中文名称:β-阿朴-8'-胡萝卜素酸乙酯
别 名:B-阿朴胡萝卜酸乙酯
英文名称:ETHYL BETA-APO-8'-CAROTENOATE (TRANS)
CAS 号:1109-11-1
EINECS编号:214-173-7
分 子 式:C32H44O2
型 号:食品级
二、【产品简介】
蛋黄和鸡皮的颜色,都是由鸡只食用与贮藏的色素的质和量来决定,这些色素,这些色素,主要为叶黄素或者类胡萝卜素,胡萝卜素和叶黄素广泛分布在动植物中,但一般含量低而且质量的差异很大,不足以使蛋黄或者鸡皮达到令人满意的颜色。
三、【产品性状】
红色至紫红色晶体或结晶性粉末。工业制品为黄色至橙色油脂或有机溶剂溶液,性能稳定。亦可为能分散于水中的粉末或颗粒。属于类胡萝卜素。对氧和光不稳定,须保存于充惰性气体的遮光容器中。不溶于水和甘油。极难溶于乙醇。
四、【主要作用】
食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处,其主要作用大致如下:防止变质,改善感官,保持营养,增加品种和方便性,方便加工,其他特殊需要。
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