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食品级 无水柠檬酸 食用无水柠檬酸 欢迎选购
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥5 /千克
- 100-1000¥4 /千克
- ≥1000¥3 /千克
- 品牌:中之升
- 型号:25*1
- cas:77-92-9
- 发布日期: 2024-10-10
- 更新日期: 2024-11-13
产品详请
EINECS编号 | 201-069-1 |
品牌 | 中之升 |
用途 | 酸度调节剂 |
英文名称 | Citric acid |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
别名 | 枸橼酸 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 77-92-9 |
分子式 | C6H8O7 |
有效物质含量 | 99 |
一、【产品介绍】
中文名称:无水柠檬酸
别 名:枸杞酸
英文名称:Citric acid
CAS 号:77-92-9
EINECS编号:201-069-1
分 子 式:C6H8O7
型 号:食品级
二、【产品简介】
是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离。
三、【产品性状】
是一种重要的有机酸,为无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水
四、【产品用途】
主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度。
在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。
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