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异抗坏血酸钠食品级抗氧化剂异VC钠异抗坏血酸钠
起订量(千克)价格
1-10022 /千克
100-100020 /千克
≥100018 /千克
  • 品牌:中之升
  • 型号:25*1
  • cas:7378-23-6
  • 发布日期: 2024-10-09
  • 更新日期: 2024-11-08
产品详请
EINECS编号 228-973-9
品牌 中之升
用途 抗氧化剂
英文名称 SODIUM ERYTHORBATE
型号 食品级
包装规格 25*1
别名 D-异抗坏血酸钠VC钠
纯度 99%
CAS编号 7378-23-6
分子式 C6H7NaO6
有效物质含量 99

D-异抗坏血酸钠  
白色至黄白色晶体或结晶性粉末。味微咸
应用领域:  
D-异抗坏血酸钠为食品行业中的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期。
广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。 
肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,抑制亚硝钠类形成,改善风味  ,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。  
2. 冷冻鱼虾:保持色泽,抑制鱼表面氧化产生腐臭味。  
3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,抑制异味和混浊,保持色香味,抑制二次发酵 4.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,抑制退色,保持原有风味。 
5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。 
6. 罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。   
7. 用于面包中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且*。
 8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面. 使用量为0.2g/kg,用于汤料,肉制品 使用量1.0g/kg.


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