DS-036焦糖色
产品简介：
【中文名称】焦糖色；酱色
【英文名称】caramel
【密度】约1.35
【性状】深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。
【溶解情况】溶于水和稀乙醇。
【制备或来源】
由饴糖或蔗糖在高温下进行不完全分化并脱水而形成的物质。使用氨A水、硫酸铵、碳酸氢铵及尿素做催化剂者为氨法酱色，也有非氨法酱色。
产品用处：
用作酱油、糖块、醋、啤酒等的着色剂
应用领域：
1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。
2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
焦糖色素常被用在制作甜点上，它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味，或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色，而且它也被用作食品着色剂，它也是威士忌行业允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。