一、【产品介绍】
中文名称：姜黄色素
别      名：姜黄素BETA-D-葡糖苷酸
英文名称：Curcumin β-D-Glucuronide
CAS   号：227466-72-0
EINECS编号：无
分 子  式：C27H28O12
型      号：食品级
二、【产品简介】
是以姜黄素为主的一种黄色略带酸性的二苯基庚烃物质的统称，是自然界中二酮类有色物质
三、【产品性状】
姜黄色素的结晶是橙黄色粉末，有特殊的芳香气味，熔点为179~182℃，具有亲脂性
四、【定      义】
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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