一、【产品介绍】
中文名称：普鲁兰多糖
别      名：普鲁兰糖
英文名称：Pullulan
CAS   号： 9057-02-7
EINECS编号：232-945-1
分 子  式：C20H36O16
型      号：食品级
二、【产品简介】
是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。
三、【产品性状】
是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。具有易溶于水、无色无味等优良特性
四、【定      义】
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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