一、【产品介绍】
中文名称：酪蛋白酸钠
别      名：酪朊酸钠
英文名称：Sodium caseinate
CAS   号：9005-46-3
EINECS编号：618-419-8
分 子  式：C2H6O3S2
型      号：食品级
二、【产品简介】
是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂，因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，也可作为营养强化剂食用。
三、【产品性状】
将水不溶性的酪蛋白转变成可溶性形式所得到的一种白色或淡黄色颗粒或粉末。
四、【定      义】
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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