一、【产品介绍】
中文名称：刺槐豆胶
别      名：角豆胶
英文名称：locust bean gum
CAS   号：9000-40-2
EINECS编号：232-541-5
分 子  式：C10H11ClN2O2
型      号：食品级
二、【产品简介】
刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
三、【产品性状】
无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿
四、【定      义】
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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