一、【产品介绍】
中文名称：乙酸钙
别      名：无水乙酸钙
英文名称：Calcium acetate
CAS   号：62-54-4
EINECS编号：200-540-9
分 子  式：C4H6CaO4 
型      号：食品级
二、【产品简介】
无水乙酸钙的吸湿性非常好，因此常见的乙酸钙都以一水合物（Ca(CH3COO)2.H2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。
三、【产品性状】
白色针状结晶
四、【定      义】
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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