一、【产品介绍】
中文名称：富马酸
别      名：延胡索酸
英文名称：Fumaric acid
CAS   号：110-17-8
EINECS编号：203-743-0
分 子  式：C4H4O4
型      号：食品级
二、【产品简介】
化学式为C4H4O4，是由丁烯衍生出的羧酸，是一种无色、易燃的晶体。
三、【产品性状】
白色粉末或无色晶体
四、【定      义】
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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