一、【产品介绍】
中文名称：DL-酒石酸
别      名：外消旋酒石酸
英文名称：DL-Tartaric acid
CAS   号：133-37-9
EINECS编号：201-766-0
分 子  式：C4H6O6 
型      号：食品级
二、【产品简介】
最早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子
三、【产品性状】
无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。
四、【定      义】
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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