一、【产品介绍】
中文名称：可得然胶
别      名：凝胶多糖
英文名称：curdlan
CAS   号：54724-00-4
EINECS编号：232-712-4
分 子  式：C6H12O6
型      号：食品级
二、【产品简介】
由微生物产生的、以β一(1→3)一糖苷键构成的一类将其悬浊液加热后，既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶，又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称
三、【产品性状】
凝结多糖的悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶，它不同于一般的胶凝剂，除加热外，还需要其他条件使之形成凝胶
四、【说      明】
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