一、【产品介绍】
中文名称：异麦芽酮糖 
别      名：帕拉金糖
英文名称：PALATINOSE
CAS   号：13718-94-0
EINECS编号：237-282-1
分 子  式：C12H22O11
型      号：食品级
二、【产品简介】
甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解
三、【产品性状】
白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃
四、【说      明】
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