一、【产品介绍】
中文名称：L-谷氨酸
别      名：麸氨酸
英文名称：L-Glutamic acid
CAS   号：56-86-0
分 子  式：C5H9NO4
型      号：食品级
二、【产品简介】
有特殊滋味和酸味。 224~225℃分解。饱和水溶液的 PH 值约3.2 。难溶于水
三、【产品性状】
为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。
四、【说      明】
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