一、【产品介绍】
中文名称：单宁酸
别      名：鞣酸
英文名称：Tannic acid
CAS   号：1401-55-4
EINECS编号：226-562-9
分 子  式：C76H52O46
型      号：食品级
二、【产品简介】
化学式为C76H52O46，为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色
三、【产品性状】
为黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。
四、【注意事项】
在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

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