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TG酶食品级 谷氨酰胺转氨酶 碎肉肉丸肉馅抱团专选 tg酶 量大从优
起订量 (千克)价格
1-100118 /千克
100-1000116 /千克
≥1000114 /千克
  • 英文名称:Transglutaminase
  • 品牌:中之升
  • cas:80146-85-6
  • 发布日期: 2024-06-07
  • 更新日期: 2025-07-08
产品详请
EINECS编号 232-554-6
货号
品牌 中之升
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 TG酶作用
CAS编号 80146-85-6
重金属 0.00001%
英文名称 Transglutaminase
砷含量 0.00001%
包装规格
纯度 99%
酶活力 5-10万
分子式 C27H44O3H2O
有效物质含量 99

中文名称:TG酶 谷氨酰胺转氨酶
别      名:转谷氨酰胺酶
英文名称:Transglutaminase
CAS   号:80146-85-6
EINECS编号:232-554-6
分 子  式:C27H44O3H2O
型      号:食品级
一、【产品包装】
牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
二、【产品储存】
储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
三、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定,明确允许使用的食品添加剂品种,指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用,不得虚假宣传、欺骗消费者。
四、【主要作用】

食品添加剂大大促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这主要是它给食品工业带来许多好处,其主要作用大致如下:防止变质,改善感官,保持营养,增加品种和方便性,方便加工,其他特殊需要。
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