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RODUCTS
葡萄糖氧化酶 食品级葡萄糖氧化酶 食用酶制剂 欢迎洽谈
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥46 /千克
- 100-1000¥44 /千克
- ≥1000¥42 /千克
- 品牌:中之升
- cas:9001-37-0
- 发布日期: 2024-04-17
- 更新日期: 2024-04-30
产品详请
EINECS编号 | 232-601-0 |
品牌 | 中之升 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 葡糖氧化酶 |
CAS编号 | 9001-37-0 |
重金属 | 0.00001% |
主要用途 | 酶制剂 |
英文名称 | Glucose oxidase |
砷含量 | 0.00001% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
中文名称:葡萄糖氧化酶
别 名:β-D-葡萄糖氧化还原酶
英文名称:Glucose oxidase
CAS 号:9001-37-0
EINECS编号:232-601-0
分 子 式:C6H12O6
型 号:食品级
一、【产品包装】
牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
二、【产品储存】
储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
三、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
【产品应用】
在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用
葡萄糖氧化酶直接添加入面粉中,有效增强面筋筋力,改善面团的弹性,特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替溴酸钾,增大面包体积。
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