一、【产品介绍】
中文名称：DL-苹果酸
别      名：DL-羟基丁二酸
英文名称：DL-Malic acid
CAS   号：617-48-1
EINECS编号：210-514-9
分 子  式：C4H6O5
型      号：食品级
二、【产品包装】
牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
三、【产品用途】
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。
化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。
按日本食品添加剂标准，苹果酸应符合下列质量指标：含量≥99.0%(质量)，溶状、水溶液澄清，熔点127～130℃，重金属≤0.002%(质量)，氯化物≤0.0035%(质量)，铁≤0.004%(质量)，灼烧残留物≤0.05%(质量)。

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