一、【产品介绍】
中文名称：木聚糖酶
别      名：内1,4-β-木聚糖酶
英文名称：Benzoquinonium
CAS   号：9025-57-4
EINECS编号：232-800-2
分 子  式：C34H50N4O2+2
型      号：食品级
二、【产品包装】
牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
三、【产品用途】
可降解自然界中大量存在的木聚糖类半纤维素，可从动物、植物和微生物中获得。可以应用在酿造、饲料工业中。
以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖
应用范围推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤（10-30ppm），其 用量范围应通过烘焙实验确定，添加过量会导致面团持水力下降而发粘。为获得 效果，建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
四、【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
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